nederlandse Emmentaler
Maasdammer
MaasdammerMaasdammer kaas, een typisch Hollandse kaas.
Deze romige, half-harde gatenkaas wordt bereid uit koemelk. De Maasdammer dankt zijn speciale vorm en smaak aan het gas dat tijdens het rijpingsproces binnen in de kaas wordt gevormd. Vanwege de vele gaten wordt de Maasdammer ook vaak de Nederlandse Emmentaler genoemd.
Maasdammer is een zachte, zoete kaas met een nootachtige smaak. Hij wordt gegeten als jonge kaas en smaakt heerlijk als tussendoortje of op brood.
